L&Vin – Le vignoble du Languedoc

Il y avait ce soir là (le 23 juin) un match de foot de la coupe du Monde de l’Euro 2016, un superbe feu d’artifice, une grève des éboueurs dans le centre de Bordeaux et… une superbe présentation des vins du Languedoc faite par Audrey, Ingénieur Agronome Œnologue, spécialisée en marketing du vin (ne manquez surtout pas de visiter son site La WINEista).

Non, l’arrêt de la ligne de tram B entre 22H et 1H00 (cause fiesta sur le fleuve) ne nous a pas empêché de nous rendre au Bar de La Marine (28, rue Achard), où Béatrice nous attendait avec sa gentillesse et ses plats mitonnés aux petits oignons. Un dîner délicat avec des produits frais et de saison dans un cadre champêtre du quartier de Bacalan. Drôle d’endroit original pour L&Vin qui achevait son semestre bachique sous un soleil de plomb (voir les photos des filles  en robe et lunettes de soleil) avec une thématique oeno qui sentait bon les vacances. (enfin).

Languedoc – Souvenirs en image

C’était « the place to go » en juin pour avoir du soleil en France. Petit paradis dans l’Herault, le Gard et le sud des Cévennes entre Syrah, Grenache, Carignan, Mouverdre et Cinsault.(cépages rouges à contempler ou déguster).
A visiter  après une halte à Montpellier : Villeneuve-lès-Maguelone, La Roque-sur-Cèze, Uzes, Barjac, Vézénobres, Lussan… Le calme et beau temps du sud avec en moins les milliers de touristes ! Se baigner dans le Gardon sous le pont du Gard, dans la Cèze à Montclus (et oui !) ou dans l’Hérault près des grottes de Clamouze (et oui !) (Grottes internationalement connues pour la richesse de leurs concrétions de cristaux d’aragonite et  mises en paroles par un guide pince sans rire !). Bref, les vacances en juin dans le Languedoc, c’est juste le luxe du calme et de la volupté !

Bordeaux – Ouverture de la Cité du Vin

Le nouveau temple de l’œnologie a ouvert ses portes mardi 1er juin 2016 ; à la fois Guggenheim local et vitrine du secteur à l’échelle internationale

Le coût global de l’équipement s’élève à 81 millions d’euros, en grande partie financé par les collectivités publiques, dont 38 % par la ville de Bordeaux. En 2011 un fonds de dotation a été créé pour recueillir aussi des dons privés. Un dîner de prestige a ainsi été organisé à New York en 2015 par American Friends of Cité du Vin. Résultat, le mécénat privé a permis de fournir 19 % des fonds.
La Cité du vin affiche l’objectif d’attirer 450 000 visiteurs par an.

L&Vin – Les vins italiens « tendance »

Catherine studieuse !

Cardeto

Colle Petrito

Concentrées les filles !

Cardeto

Blandine répète !!!

Préparation !

Agliano del Vulture

Présentation le 25 juin 2016 des vins italiens « nouvelle tendance » par Blandine Philibert au Restaurant le Perditempo sur les quais de Bordeaux.
Beaucoup de chaleur à l’extérieur comme à l’intérieur de ce petit restaurant que nous avons envahi à 42. Tapas délicats à volonté (morue, poulpes, jambon de parme, courgettes frites, saumon, tiramisu, mousse au chocolat, pannacota, salade de fruits….) Yes, que cétait bon !

Blandine Philibert nous avait rapporté de son dernier voyage italien 4 vins tendance :

Un vin effervescent de Vénétie : BOLLICINA – ST PIETRO DI FELETTO 2015
Notes florales et ananas au nez
100% Pinot gris
Frais en bouche

Un vin blanc sec d’Ombrie : PINOT GRIGIO 2015
Sec avec de 2 grammes de sucre.
Nez herbacé et minéral
12° d’alcool
A boire frais

L&Vin – Les vins argentins

 

Elle s’appelle Darrieussecq. Un nom connu chez les Landais. Son univers c’est le vin.
Après deux ans de tour du monde à la découverte des vignobles (Amérique latine, Chine, USA, Japon…), un passage par l’Université UC Davis aux États-Unis, par l’Institut de Viticulture et d’œnologie de Geisenheim, en Allemagne, ou encore les facultés d’œnologie de Dijon et de Bordeaux, elle prend la direction commerciale des Bodegas Piedemonte, en Navarre.
Fanny Darrieussecq va y rester dix ans, ce qui lui permet d’analyser et de nouer des relations avec les principaux acteurs des marchés consommateurs, comme les États-Unis ou le Japon, ainsi qu’avec les marchés émergeants, comme le Brésil ou la Chine. En parallèle, elle suit les formations de la Wine & Spirit Education Trust, à Londres, et obtient le titre de Formateur certifié (Certified educator) de la WSET.
Depuis son retour à Bordeaux Fanny Darriussecq met sa connaissance des vins du monde au service de la filière locale, en offrant des formations sur les différentes régions productrices du monde. Sans oublier la promotion des vins de Bordeaux hors de nos frontières.
Lors de notre séance culinaire à l’atelier Cook and Go de Bordeaux sur le thème de l’Argentine, Fanny nous a fait déguster trois vins :

L&Vin : on parle de nous…

 

 

L&Vin – Aoc Bandol

Corinne, Sophie, Catherine et Laurence

La passation est faite. Corinne, Sandrine et Carole nous ont passé le flambeau de leur bb, l’association L&Vins (voir photo et rajouter ma petite personne derrière l’objectif). Un bb de 10 ans d’âge avec 54 marraines qui nous aura permis de nous rencontrer, déguster et rire pendant une décennie !!

Bref, une nouvelle page de cette histoire bachique et une première séance sous les hospices de la très loquace Audrey Léger, cinquième génération du Domaine Tempier en AOC Bandol http://www.domainetempier.com/fr to continue the story !!!

Elle nous aura captivés toute une soirée au Comptoir d’Ornano (excellent !) à travers l’histoire pagnolesque de sa famille et enivrés grâce à des  Bandol enchanteurs. Une première à la hauteur de ce club de femmes reparti pour 10 ans !

Domaine Tempier

Audrey Léger

L&Vin – Les vins brésiliens

Servir glaçé !

C’est au Béija Flor, restaurant brésilien situé 13 rue Villedieu à Bordeaux (nouveaux propriétaires), que nous avons fêté la rentrée du Club L&Vin avec une dégustation de vins brésiliens.
Les régions viticoles du Brésil se situent dans le sud, à la frontière de l’Argentine et du Paraguay. Au départ vins de table, ils deviennent progressivement et notamment grâce au conseil de l’œnologue Michel Rolland des vins de qualité. (Il y a souvent 2 vendanges par an).
Le Brésil est le 3ème producteur d’Amérique latine après l’Argentine et le Chili. (Il n’y a pas de taxe entre les pays d’Amérique latine. Par contre elles s’élèvent à 40% vers les pays européens). On y trouve des cépages autochtones mais également des cépages internationaux classiques comme le Cabernet Sauvignon, le Pinot noir, le Tannat ou le Zinfandel en rouge, le Chardonay et le Sémillon en blanc.

La consommation d’alcool par an et par habitant est de :
2L de vin
60L de bière
20L de cachaza (50°) – Élevage en foudre de chêne – 80% est consommé sur place.

La Cachaça (alcool de sucre de canne) fait danser, c’est un pléonasme puisqu’elle est à la base de la Caipirinha, cocktail typique brésilien. (Boire une Caipirinha habillé tout en blanc sur la plage de Copacabana pour passer en douceur la nouvelle année est une tradition trop belle, trop exotique… c’est bientôt 2016 ?)

Alors, voici la recette que vous attendez, à défaut d’être en 2016 :
– 4 doses de cachaça – 1 dose de jus de citron vert frais (15 ml)  – 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé – quelques écorces de citron vert. Dans un shaker (ou pas), mélanger tous les ingrédients à de la glace pilée. Bien agiter. Verser directement dans les verres. Avec une paille, c’est mieux !